Torna uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Alta Tuscia: dal 25 al 27 luglio, Grotte di Castro ospita la 19ª edizione di “Sapori del Borgo”, manifestazione dedicata all’enogastronomia e alla valorizzazione delle tradizioni locali, promossa dalla Pro Loco di Grotte di Castro con il patrocinio del Comune e il coinvolgimento delle associazioni del territorio, tra cui l’Asd Nuova Castrense.
Tre serate nel cuore del centro storico tra piatti tipici, mercatini artigianali, mostre, musica e spettacoli dal vivo. Il percorso gastronomico si snoderà tra piazze e vicoli, con piatti preparati dalle realtà associative del paese: dalle polpette di coregone al cartoccio di lago, dalle pappardelle al cinghiale ai dolci del Centro Anziani, fino alle grigliate miste, alla tagliata e ai lilleri all’amatriciana.
L’inaugurazione ufficiale si terrà venerdì 25 luglio alle 18:30, con apertura degli stand alle 19:00. In contemporanea, l’avvio della mostra “Le carte pesta in strada” dell’artista Giorgio Pulsselli, visitabile lungo via del Progresso.
Ogni sera, dalle ore 20:00, il centro storico si animerà con musica e spettacoli: tra gli ospiti Massimo Cincarelli Karaoke, La Merla Folk Band, Three Teachers Country Line, Clito Swing Band, Rita Chiatti & Company e molti altri. Ad arricchire il programma anche gruppi folk e performance itineranti.
Sapori del Borgo è molto più di una festa: è un evento identitario, che unisce generazioni e valorizza la cultura gastronomica di Grotte di Castro, coinvolgendo cittadini, turisti e visitatori in un’esperienza autentica, fatta di gusto, memoria e partecipazione.
